猪杀好了，肉也切了。周育仁拿着一大块血脖肉，进了屋子。
这块肉，嗯嗯，理论来说，最不好。
但是，实际吃起来，最好吃。
至于为啥赵大鹅也不知道。
血脖就是给猪捅刀子，放血拿块的肉。
有人说，血脖这块肉有那股子土腥味，所以吃起来会特别好吃。赵大鹅不知道啥是土腥味，也许就是乡下人的一种形容词。
反正那块的肉，肥肉多瘦肉少，不过皮特别薄，炖起来熟的会快很多。
这边周春文已经把猪血，倒锅里煮好了。随后切成小碎块，自己留了一些，之后放下了一些。
那边程锦溪也切好了酸菜。
农村这个时代，吃的菜不多，家家户户都腌酸菜。所以酸菜管够，程锦溪切了四五棵酸菜。
用水洗了几次，把酸菜那股子不太好的味道，洗干净。
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