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        《氾胜之书》曰:“二岁不起稼,则一岁休之。”

        这里已经明确说明,如果连续两年庄稼长势不怎么样,就要休耕一年。

        当年也有连续种的。

        战国时就有,西汉时更多,可能人口增长后没有那个条件休耕了。

        到了东汉,连种愈多,休耕慢慢减少,大概还是因为人口压力。

        说完东方,再说西方。

        欧洲中世纪时也有古老的休耕—轮作制度,且一直延续到了17、18世纪。

        这个时候,资料就很详实了,下面我主要引用欧洲的资料——至于为何不用中国的,因为古书上没有休耕—轮作的技术细节,只提了名词,而且17世纪的中国早就不存在多少休耕—轮作传统了,原因大概还是人口爆炸。

        众所周知,在工业革命之前,西方农业主要还是庄园制,和中国魏晋时代有些类似。

        他们的轮作—休耕制度很简单,也被称为“三圃制”。

        即地大体分成三大部分,第一部分叫“春播地”,一般种豆子、荞麦等农作物。

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